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Elaboration |
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Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Cépage : le Garanoir est un cépage suisse né du croisement Gamay et Reichensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien
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Caractéristiques physiques |
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L'aspect du vin : Robe cerise noire
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Caractéristiques organoleptiques |
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Au nez : intense au nez, arômes de cassis, de poivre et de suie
En bouche : riche en bouche, il est généreux et bien charpenté, assez long, il possède des tanins bien présents sans être agressifs
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Consommation |
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Age idéal de consommation : 2 à 6 ans après la mise en bouteille (quelques années de garde ne peuvent que l'affiner)
Température de service recommandée : 14 à 15°C
Accompagnements : le Garanoir s'épanouit en compagnie des viandes de boeuf, d'agneau, de cailles farcies ou d'un magret de canard ; il se marie parfaitement avec le menu de St-Martin et accompagne tous les plateaux de fromages
Conditions de conservation : au frais avec suffisamment d'humidité et à l'abri de la lumière
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Le petit plus de ce produit |
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Vin labellisé Vinatura qui garantit un vin de qualité, élevé dans le respect de la nature. |
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