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Moutarde de Bénichon
[FR00021]
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Elaboration |
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Composition : Moutarde en poudre, Vin blanc, Eau, Canelle en bâton, Anis étoilé, Sucre candi, Vin cuit, Farine
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Caractéristiques physiques |
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Couleur (extérieur) : Brun clair à brun foncé
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Caractéristiques organoleptiques |
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Goût/Saveurs : Piquant et épicé, aigre-doux
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Consommation |
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Saisonnalité : Automne, durant la Bénichon
Accompagnements : Idéal sur une tranche de cuchaule beurrée
Conditions de conservation : Au sec, une fois ouverte, il faut la conserver au frais.
Durée de conservation : Plusieurs semaines
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Médailles Concours suisse des produits du terroir
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Ecoffey Didier Boulangerie-Pâtisserie (2009) |
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