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Liqueur "Elixir du Chasseral" 23°

[BE00177]

Produit phare
 
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Produits du terroir du Jura bernois
     
   

Indications générales

Situation géographique : Diesse (Plateau de Diesse)
 

Elaboration

Fermentation : macération pendant 2 à 3 mois à Diesse
Période de récolte des fruits : de juillet à octobre, à Diesse
Affinage : 6-8 mois, à Diesse
Teneur minimale en alcool : 23%
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : eau-de-vie de pommes, alcool neutre, vin, sucre, sirop de baies sauvages
Stockage : dans la cave à Diesse
 

Caractéristiques physiques

Aspect : fruité
Couleur : violet foncé
 

Caractéristiques organoleptiques

Saveurs/Arômes : très fruité
 

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : entre 10-12°C
Accompagnements : à consommer pur comme apéritif ou comme digestif, peut aussi être ajouté à certaines glaces.
Conditions de conservation : dans un endroit frais
Durée de conservation : plusieurs années
 

Le petit plus de ce produit

produit médaillé d'or au Concours des eaux-de-vie de Romandie en 2009

 

Producteur(s)

Lecomte André
2517 Diesse

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