Fermentation : 3-6 mois Période de récolte : août à fin octobre Période de récolte des fruits : octobre-novembre Distillation : par macération Affinage : selon le goût du producteur Teneur minimale en alcool : entre 20 et 25 degrés Type de production : Prestations écologiques requises (PER) Label : Autre/Aucun Composition : eau-de-vie, coing, sucre Stockage : bonbonnes de 5 litres, mise en bouteilles sur l'exploitation
Caractéristiques physiques
Aspect : dépend de la maturité des fruits Couleur : jaune claire
Caractéristiques organoleptiques
Saveurs/Arômes : doux-fruité
Consommation
Age idéal de consommation : de suite Saisonnalité : toute l'année Température de service recommandée : 6°C Accompagnements : café, desserts Conditions de conservation : fermé: à la cave et à l'abri de la lumière, ouvert: au frigo Durée de conservation : de préférence dans les 3 ans
Le petit plus de ce produit
distillation effectuée directement par le producteur, rafraîchissant, calme les maux de gorge
