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Sirop de sureau à fleurs roses
[NE00133]
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En cours de certification
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Indications générales |
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Situation géographique : Travers (Val-de-Travers)
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Elaboration |
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Type de production : Autre
Matière première : Extrait aqueux de fleurs de sureau, sucre, acidifiant
Période de récolte : Au printemps (mai-juin)
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Caractéristiques physiques |
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Aspect de la boisson : Homogène, presque transparente
Couleur (extérieur) : Rose très clair
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Caractéristiques organoleptiques |
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Au nez : Fruité (fleurs de sureau), assez fort
En bouche : Fruité, goût des fleurs assez relevé
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Consommation |
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Age idéal de consommation : De suite
Température de service recommandée : Frais à tempéré. Le goût a tendance à s’amplifier avec une température plus ambiante
Accompagnements : Doser avec de l’eau
Conditions de conservation : Fermé, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur
Durée de conservation : Fermé, 1 année. Une fois ouvert, consommer dans les 1 à 2 mois
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Le petit plus de ce produit |
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Idée recette: 1/3 de sirop de sureau, 1/3 de limonade de citron, 1/3 de vin blanc neuchâtelois (un peu pétillant), ajouter des glaçons. C’est un apéritif qui convient à tout le monde |
Médailles Concours suisse des produits du terroir
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Le Panier de la Fée (2009) |
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