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[VD00682]

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>	Les Produits du Terroir du Jura vaudois

Description		Conditionnement Au détail Composition Petit-lait de vache issu de la fabrication du Gruyère d'alpage AOC. Provenance de la matière première Petit-lait de vache issu de l'Alpage Mode de production Cuisson à 92°C et tranchage avec du vinaigre. Saison Saison d'alpage (mai à septembre) Remarques Fromage maigre à pâte fraîche non affinée. Une semaine de conservation. Se consomme de préférence frais.


Elaboration		Type de production : Autre Affinage : -

Caractéristiques physiques		Dimensions, poids : - Teneur en matières grasses : -

Consommation		Conditions de conservation : - Durée de conservation : -

Producteur(s)

Alpage Les Grands-Plats du Vent
Golay-Magnin
1348 Le Brassus

Point(s) de vente

Alpage Les Grands-Plats du Vent
Golay-Magnin
1348 Le Brassus

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