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[VD00681]

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>	Les Produits du Terroir du Jura vaudois

Description		Conditionnement Meule de 5 kg, vendu au détail. Composition Lait cru de vache, sel et présure. MG ES 52% Provenance de la matière première Lait d'alpage (zone d'appellation d'origine contrôlée), sel vaudois. Mode de production Affinage pendant 3 mois. Saison Alpage (mai à septembre) Remarques Fromage à pâte mi-dure et à croûte emmorgée.


Elaboration		Type de production : Autre Affinage : -

Caractéristiques physiques		Dimensions, poids : - Teneur en matières grasses : -

Consommation		Conditions de conservation : - Durée de conservation : -

Producteur(s)

Alpage Les Grands-Plats du Vent
Golay-Magnin
1348 Le Brassus

Point(s) de vente

Alpage Les Grands-Plats du Vent
Golay-Magnin
1348 Le Brassus

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