Situation géographique : Le mélange pour la Fondue Fribourgeoise est vendu dans toutes les fromageries et dans les bons commerces alimentaires du canton de Fribourg.
Elaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER) Label : Autre/Aucun Composition : Gruyère AOC, Vacherin Fribourgeois AOC, vin blanc du Vully, maizena. Période de fabrication : Toute l'année Stockage : Selon le cahier des charges de Gruyère AOC et Vacherin fribourgeois AOC. Affinage : Les fromages sont affinés. Temps nécessaire à la production : 30 minutes
Caractéristiques physiques
Dimensions, poids : Le mélange à fondue peut être acheté chez les fromagers fribourgeois qui se feront un plaisir de vous servir la quantité désirée. Il faut prévoir environ 200 grammes de fondue par personne. La Fondue Fribourgeoise est souvent déjà conditionnée. Teneur en matières grasses : Min. 45% MG/ES
Caractéristiques organoleptiques
Goût/Saveurs : Une bonne Fondue Fribourgeoise est onctueuse et fondante en bouche.
Consommation
Saisonnalité : Bien que mangée surtout pendant l'hiver, la Fondue Fribourgeoise est dégustée toute l'année. Accompagnements : On peut accompagner la Fondue Fribourgeoise avec du pain ou des petites pommes de terre. Conditions de conservation : On peut conserver le mélange à fondue au réfrigérateur. Une fois chauffée, la fondue ne se conserve plus. Durée de conservation : Le mélange peut se conserver plusieurs jours.
Le petit plus de ce produit
On ne peut pas évoquer le canton de Fribourg sans penser à sa Fondue Fribourgeoise très populaire. La fondue Fribourgeoise est en plus un met exquis, un très bon moment de rencontre et de chaleureuse ambiance autour du même caquelon.
