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Le menu de bénichon

   
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> Produits du Terroir du Pays de Fribourg
     
     
Complexité   Simple
     
Marche à suivre   Cuchaule + Moutarde + beurre. Bouillon + bouilli. Ragoût d'agneau aux raisins, pommes purée + poires à botzi. Jambon + saucisson + choux + haricots. Gigot d'agneau à l'ail + pommes purée, salade aux carottes rouges. Desserts: crème au baquet + meringues, corbeille de fruits, beignets + bricelets + pains d'anis, croquets + cuquettes.
     
Source   Cuisine & traditions au Pays de Fribourg. Editions La Sarine.
 

Produits
Bricelets
Bricelets singinois
Croquets
Cuchaule
Cuquettes
Jambon de la Borne
Meringues
Moutarde de Bénichon
Pain d'anis
Poires à botzi AOC
Vin cuit

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