Acheter le terroir romand, c'est suivre les saisons et les rendez-vous : marchés hebdomadaires des villes, désalpes d'automne, Bénichon fribourgeoise, stands de vente directe au bord des routes. Les jours et les dates changent d'une année à l'autre et se vérifient auprès des communes et des offices du tourisme.
Le marché, de semaine en semaine
De Delémont à Genève, la plupart des villes tiennent un marché une ou deux fois par semaine, souvent le samedi matin. La page marchés de Suisse romande en fait le tour, et le calendrier des saisons dit ce qu'on y trouve mois après mois.
Les fêtes qui rythment l'automne
La fin de l'été ramène les troupeaux de l'alpage et, dans le canton de Fribourg, le long repas de la Bénichon. Ces fêtes sont l'occasion de goûter le fromage d'alpage, les meringues à la double crème et les spécialités de boucherie du village.
